떡볶이 브랜드

카테고리 없음

떡볶이 브랜드

아름아리1-2 2025. 7. 15. 18:30

한국에서 가장 인기 있는 떡볶이 브랜드는 다음과 같습니다.

프랜차이즈 브랜드 주요 순위

순위브랜드명특징·설명점포수(약)선호도(%)

1	동대문엽기떡볶이(엽떡)	매운맛으로 유명한 대표 브랜드, 3인분 기본, 다양한 사이드메뉴	541~800개	34.7
2	신전떡볶이	대구 출신, 저렴한 가격, 떡볶이 단품 위주, 취향 따라 맵기 선택 가능	721~800개	19.6
3	청년다방떡볶이	통큰 사이즈, 퓨전 메뉴 등 다양한 라인업	399개	9.6
4	죠스떡볶이	납작한 쌀떡, 세트구성 인기, 순대·튀김·쿨피스 등 다양한 조합	202~300개	5.6
5	달떡볶이	이름에서 달듯이 달달한 맛이 특징, 신흥 인기 브랜드	-	5.5
6	우리할매떡볶이	추억의 가래떡 스타일, 빠른 성장, 매운맛·순한맛 선택 가능	300~336개	4.7
7	배떡	로제떡볶이로 유명, 젊은 층에서 인기 상승	418개	3.2
8	스텔라떡볶이	깔끔한 맛·신메뉴 꾸준히 출시	-	3.0
9	응급실국물떡볶이	매운 국물떡볶이 콘셉트	189개	2.2
10	삼첩분식	다양한 분식 메뉴, 최근 점포수 많이 늘림	254개	2.2

특징 요약

엽기떡볶이(엽떡): 매운맛 떡볶이의 대표 주자로, 전국적으로 강한 브랜드 파워를 보이며 선호도 1위, 점포수도 많음.
신전떡볶이: 가성비와 달콤·매콤한 맛, 커스터마이즈 가능한 맵기 단계가 장점이며, 점포수 1위.
우리할매떡볶이, 죠스떡볶이, 청년다방 등은 각각의 특별한 맛과 콘셉트로 차별화하여 고정 팬층을 확보 중.
최근에는 로제떡볶이 등 신메뉴 출시 브랜드(배떡 등)와 개성 강한 로컬/퓨전 떡볶이 전문점도 인기를 끌고 있음.

시장 특징

전국 어디서나 쉽게 접할 수 있는 대형 프랜차이즈 외에도, 각 지역의 로컬 맛집이나 특색있는 메뉴(예: 피자떡볶이, 치즈떡볶이 등)로 차별화된 곳들도 꾸준한 사랑을 받고 있음.
한국인의 소울푸드답게 시장, 학교 앞 등 일반 분식집 떡볶이에 대한 선호도와 추억도 여전히 강함.

**가장 많이 찾는 프랜차이즈 TOP 5 기준은 ‘엽기떡볶이, 신전떡볶이, 청년다방, 죠스떡볶이, 우리할매떡볶이’**임이 각종 설문 및 점포수, 매출에서 나타납니다

엽떡(동대문엽기떡볶이) vs 신전떡볶이 차별점

구분엽떡(동대문엽기떡볶이)신전떡볶이

대표 특징	강렬한 매운맛, 3인분 대용량, 매운맛 떡볶이 대표 브랜드	매콤달콤한 맛, 기본에 충실한 메뉴, 매장 수 최다
떡 종류	쫄깃한 밀떡, 크고 두터운 떡	가늘고 짧은 떡, 밀떡 위주
소스 특징	매우 자극적인 매운맛, 맵기 단계 적음	대중적인 매콤달콤함, 맵기 단계 다양하게 선택 가능
주요 메뉴	매운 떡볶이 기본, 주먹밥, 달걀찜, 튀김 등	떡볶이 단품 위주(토핑 추가 가능), 튀김, 순대 등
사이드 메뉴	주먹밥·달걀찜 등 사이드와의 조합 인기	튀김·순대 등 분식 대표 메뉴와 조합에 강점
포장·분위기	테이크아웃, 배달 전문 중심, 젊은 층 타깃	배달·포장 비중 높음, 전국 어디서나 쉽게 찾을 수 있음
매장 수	약 541~800개	약 721~800개, 전국 최대 규모
브랜드 강점	강렬한 이미지, “매운맛=엽떡” 대표성	전국 어디서나 경험 가능, 가성비와 접근성 뛰어남

핵심 차별점 요약

매운맛과 브랜드 이미지:
- 엽떡은 ‘압도적 매운맛’과 3인분 규격, 주먹밥·달걀찜 등과의 조합으로 ‘매운 떡볶이 = 엽떡’ 이미지를 구축.
- 신전은 홍보 없이도 꾸준히 매장 수가 늘어날 정도로 ‘대중적이고 접근성 강한 분식집 떡볶이’ 이미지를 강조.
맛과 선택의 폭:
- 엽떡은 훨씬 더 자극적이고 직설적인 매운맛이 특징, 맵기 단계 다양화는 크지 않음.
- 신전은 맵기 조절이 가능하고, 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 매콤달콤함이 강점.
브랜드 전략:
- 엽떡은 특별하게 ‘매운맛 마니아’ 혹은 강한 자극을 원하는 소비자 중심으로,
  신전은 전국 어디서나, 누구나 부담 없이 맛볼 수 있는 친근한 분식 컨셉이 차별화 포인트.
소비자 선택:
- 매운 떡볶이에 도전하고 싶거나 특색 있는 사이드(주먹밥, 달걀찜 등)를 원하면 엽떡,
  일상적으로 떡볶이를 간편하게 저렴하게 먹고 싶다면 신전을 선호하는 경향이 두드러집니다.

정리: 엽떡은 특화된 강렬한 매운맛과 브랜드 파워, 신전은 전국적으로 확장된 접근성·가성비·대중성을 대표하는 떡볶이 프랜차이즈입니다.

우리할매떡볶이가 유명해진 이유

우리할매떡볶이가 유명해진 이유는 다음과 같은 독보적인 특징과 시장 트렌드에 힘입은 결과입니다.

추억의 맛 구현
학교 앞이나 골목 분식집에서 느낄 수 있었던, 옛날 스타일의 소울푸드 떡볶이 맛을 구현해 “어릴 적 맛”을 그리워하는 20~40대 소비층의 향수를 자극했습니다. 특색있고 자극적인 현대 떡볶이와 달리, 담백하면서도 친숙한 ‘본연의 떡볶이 맛’을 앞세워 차별화에 성공했습니다.
가래떡떡볶이의 시그니처 메뉴화
쫄깃하고 든든한 식감의 가래떡을 메인 떡볶이 재료로 사용, 기존 브랜드들과 차별적인 ‘떡 식감’을 내세웠습니다. 소비자들은 “가래떡떡볶이 때문에 주문한다”고 평가할 정도로 이 메뉴가 브랜드의 독보적 정체성으로 자리잡았습니다.
다채로운 세트와 합리적 가격
순대·튀김·어묵 등 추억의 분식류를 한 세트에 구성―1~2인분 기준으로도 푸짐한 양을 제공합니다. “두 명이 먹어도 많다”는 사용자 후기가 많으며, 가격도 합리적으로 책정되어 가성비 측면에서 호평받고 있습니다.
다양한 메뉴 및 접근성
가래떡 외에도 밀떡, 로제, 마라, 짜장 떡볶이 등 다양한 매운맛과 스타일의 떡볶이를 취급, 여러 입맛을 모두 만족시킬 수 있도록 메뉴 선택 폭을 넓히며 인기 프랜차이즈로 자리잡았습니다.
SNS·방송 노출 및 확장성
인플루언서와 유튜버, 방송(예: ‘놀토’) 등에서 ‘옛날 떡볶이 맛집’으로 노출되며 급격히 입소문이 퍼졌고, 매장 확산 속도 역시 빨랐습니다. 광고비, 가맹비 등 부담이 적으면서 진출이 쉬운 조건으로 창업 문의도 많았습니다.

요약하면, 우리할매떡볶이는 가래떡이라는 차별적 재료, 향수를 자극하는 추억의 맛, 다양한 메뉴와 세트 구성, 그리고 합리적인 가격과 빠른 확산세가 맞물려 기존 떡볶이 시장에서 독특한 포지셔닝으로 두각을 나타내며 유명해졌습니다

죠스떡볶이의 쫀득한 식감 비결

**죠스떡볶이의 쫀득한 식감 비결**은 떡 제조 방식과 재료 선별에 있습니다.

전통 메치기 방식 구현: 죠스떡볶이는 전통 메치기방식(치대고 두들기는 방식)을 구현한 기계로 떡을 직접 뽑아냅니다. 이 과정에서 쫀득함과 말랑한 식감이 극대화되어, 한 입 크기로 자른 떡에 씹는 맛이 살아 있습니다.
떡의 종류와 품질: 죠스떡볶이는 주로 밀떡을 사용하지만, 밀가루와 전분의 혼합 비율과 가공 방식에서 더 쫀득한 식감을 내는 것이 특징입니다. 소스가 잘 밴 한입 크기 떡을 엄선해서 사용해, 먹으면서도 떡 특유의 탄력이 유지됩니다.
즉석 조리와 신선함 유지: 매장에서 신선하게 떡을 뽑거나, 즉석에서 주문 후 5분 내외로 빠르게 조리해 쫀득한 식감이 식지 않고 유지되는 점도 식감의 한 비결입니다.
기타 영향 요인: 떡에 간장이 깊이 배이도록 하고, 국물이 졸아드는 과정에서 떡이 잘 퍼지지 않도록 조리 기술을 활용하는 것도 쫀득함을 담당합니다.

요약하자면, 전통 메치기 방식의 떡 뽑기, 쫀득함이 살아있는 작은 크기의 떡 사용, 즉석 조리로 인한 신선함 유지가 죠스떡볶이만의 쫀득한 식감의 핵심입니다

생활맥주와 협업한 떡볶이의 특징

생활맥주는 수제맥주 전문 브랜드답게 여러 인기 분식 브랜드와 협업하며 맥주와 최적의 궁합을 이루는 안주 메뉴를 선보였습니다. 그 중 대표적인 떡볶이 협업과 메뉴의 주요 특징은 다음과 같습니다.

대표 협업 사례: ‘미미네 생활 떡볶이’

콜라보 구조
홍대 ‘미미네 국물 떡볶이’와 협업으로, 매콤달콤한 국물떡볶이 위에 생활맥주의 크리스피 치킨 텐더를 토핑으로 올린 형태.
특징적인 조합
- 부드럽고 바삭한 닭안심살 텐더,
- 매콤달콤한 국물 떡볶이,
- 고소한 그라나파다노 치즈를 추가해 한 그릇에 3가지 맛을 동시에 즐길 수 있습니다.
시각적 재미와 포만감
색다른 토핑 조합과 함께 보는 재미와 배부름까지 동시에 만족시키며, 20~30대 여성 고객에게 특히 인기가 높았습니다.

제조 및 재료적 차별점

터널식 급속 냉동 기술로 만든 떡
생활맥주 협업 떡볶이에는 터널식 급속 냉동 기술을 활용해 제조 후 -20°C에서 급속 냉동 처리된 밀떡이 사용됩니다. 이로써 갓 만든 떡처럼 쫄깃함과 신선함이 살아 있으며, 품질의 일관성이 뛰어납니다.
어묵, 토핑, 밀키트 등 확장성
전통 어묵 브랜드와 협업하여 고급 어묵을 함께 제공하거나, 치킨 텐더, 치즈 등 다채로운 토핑과의 조화를 강조합니다.
최근에는 밀키트 형태로도 출시되어, 가정에서도 동일한 맛을 재현할 수 있도록 했습니다.

소스와 맛의 특징

매콤달콤하거나 부대 양념 소스 적용
기본 국물떡볶이 외에도 부대떡볶이(소시지·햄·청양고추 등 포함) 등 맥주와 잘 어울리는 특별 레시피를 적용한 신메뉴도 출시했습니다.
국내산 재료 활용 & 풍부한 감칠맛
파, 청양고추 등 국내산 원재료를 직접 사용하여 국물과 소스에서 깔끔하면서도 감칠맛을 최대한 끌어올린 것이 특징입니다.

서비스 및 운영상의 특징

신메뉴는 실제 점포에서 실판매·피드백 후 본격 런칭
정식 출시 전 직영점에서 먼저 시험 판매, 소비자 피드백을 적극 반영해 최종 메뉴 완성도를 높이는 방식을 취하고 있습니다.
안주 다양성과 맥주 페어링 중심
떡볶이뿐 아니라 어묵, 치킨텐더 등 다양한 한식 안주와 수제맥주의 페어링을 강조, 주점에서 더 즐거운 경험을 제공합니다.

한눈에 보는 주요 특징 요약

구분특징 요약

떡	터널식 급속 냉동 밀떡, 쫀득하고 신선함 유지
토핑	크리스피 치킨 텐더, 고급 어묵, 치즈 등 다양
소스/국물	매콤달콤/부대양념/청양고추 등, 깊고 감칠맛
공급방식	매장 안주, 밀키트, 팝업스토어 등 확장
운영 방식	시험 판매 후 런칭, 다양한 브랜드와 콜라보

생활맥주와 협업한 떡볶이는 고퀄리티 재료와 신선한 토핑, 차별화된 소스 레시피, 소비자 피드백을 통한 메뉴 완성도가 결합된 ‘맥주와 가장 잘 어울리는 프리미엄 분식’ 컨셉이 가장 큰 특징입니다.

1	엽기떡볶이(동대문엽기떡볶이)	매운맛 강점, 대용량(3인분 기준), 주먹밥 등 인기 사이드와 조합 인기
2	신전떡볶이	전국 700곳이 넘는 매장, 매콤달콤 기본맛, 저렴한 가격, 다양한 커스터마이즈 가능
3	청년다방 떡볶이	통큰 사이즈, 퓨전 메뉴, 풍부한 토핑과 사이드 메뉴
4	죠스떡볶이	쌀떡 사용, 세트메뉴 강세, 순대·튀김 등과 조합 인기를 구축
5	달떡볶이	달달한 맛이 특징, 최근 가맹점·수요가 빠르게 성장